Kreative Spitzenküche und Freude an der Gastlichkeit in historischer Kulisse: Das Amtshaus im Hohenloher Jagsttal blickt auf eine mehr als 500-jährige Geschichte zurück. In dem vom Deutschen Orden errichteten Renaissancebau mit Schmuckfachwerk und Gewölbekeller sind seit 1998 ein Hotel mit 15 Zimmern und das Gourmet-Restaurant „Amtskeller“ beheimatet. Seit 19 Jahren wird das Restaurant ohne Unterbrechung mit einem Stern im Guide Michelin bewertet.
Seit Herbst 2015 leiten Sternekoch Sebastian Wiese und Gastgeber Jürgen Alt das Hotel & Restaurant Amtshaus gemeinsam. Beide kennen das Haus seit vielen Jahren – seit 2008 arbeiten sie hier Seite an Seite. Ihr neues Konzept für das Amtshaus lautet „Come together“. Mit der neuen Ausrichtung legen sie den Fokus auf Tagungen, Feierlichkeiten und Veranstaltungen – stets begleitet durch die Sterneküche von Sebastian Wiese und die sensorische Expertise von Restaurantleiter und Sommelier Jürgen Alt.
Sterneküche, ganz entspannt – so lautet die Botschaft von Spitzenkoch Sebastian Wiese. Seit 2008 ist der gebürtige Norddeutsche Küchenchef im Amtshaus in Ailringen und bestätigt seitdem ohne Unterbrechung die Auszeichnung des Guide Michelin. Sein kulinarisches Konzept bietet regionalen Produkten ebenso viel Raum wie Erzeugnissen aus der weiteren Umgebung.
Im Amtshaus erwarten Sie 15 individuell eingerichtete Zimmer im Landhaus-Stil. Jedes hat seinen eigenen Charakter und seine eigene Geschichte.
3 Einzelzimmer, 9 Doppelzimmer und 3 Maisonette-Suiten für bis zu 4 Personen stehen für unsere Gäste zur Verfügung. Sie alle sind komfortabel ausgestattet mit SAT-TV, Telefon, Minibar, Dusche oder Bad, Bademantel und Fön und bieten alles, was den Aufenthalt im Amtshaus zum rundum entspannten Erlebnis macht. Übrigens: Wir sind ein Nichtraucher-Hotel.
Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.
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