Die Erlebnisräucherei wurde am 23.07.2006 eröffnet.
Sie verfügt momentan über 48 Sitzplätze im Inneren und 20 Sitzplätze im Außenbereich. Ihre Größe beträgt 100qm².
Den Mittelpunkt bildet der Räucherofen an dem sich Anwesende über die Veredlung des Fisches informieren können. Gern gibt der Fischer Auskunft über alles Wissenswertes rund um die Räucherei und die Fischerei.
Der Ofen ist komplett gemauert. Geräuchert wird mit Buchenholz traditionell über offenem Feuer.
Die Erfahrungen des Räucherns wurden über Generationen weitergegeben.
Unseren Fisch kann man nicht nur in der Erlebnisräucherei erwerben, sondern auch in unserem Geschäft in der Friedensstraße 22. Hier bieten wir täglich frischen und geräucherten Fisch an.
Gern können Sie bei uns auch Fisch bestellen.
Auf Wunsch bereiten wir für Ihre Feier individuelle Fischplatten. Das Sortiment können Sie selbst bestimmen.
Ebenfalls bieten wir Ihnen als besondere Delikatesse geräucherten Lachs am Stück. Weiterhin besteht die Möglichkeit, dass sie Fisch bei uns bestellen können und wir Ihnen diesen dann zusenden.
Die Fischerei Scheller ist ein Familienbetrieb in Mecklenburg/Vorpommern.
Sie ist in der dritten Generation Fischer. Bereits der Opa fischte am Kurischen Haff in Ostpreußen. Von dort sind sie 1944 nach Mecklenburg gekommen und führten hier ihre Fischerei fort.
Seit 1984 ist Roland Scheller an der Seite seines Vaters, Wolfgang Scheller, mit in die Fischerei eingestiegen und absolvierte die Ausbildung zum Fischwirt.
Anfangs umfasste die Arbeit den Fischfang und den Verkauf eigener Fänge. Später wurde das Sortiment auf das heutige Angebot erweitert.
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