Willkommen bei der ALBE-Fischfarm GmbH & Co. KG in Haren-Rütenbrock!
Unser umfassendes Know-how erstreckt sich von der Zucht über die Fütterung bis hin zur Schlachtung und anschließenden Auslieferung, was die Grundlage für eine erfolgreiche und moderne Aalzucht bildet und von unseren Kunden hoch geschätzt wird.
Seit unserer Gründung im Jahr 1989 haben wir uns kontinuierlich weiterentwickelt und sind mittlerweile führend in unserer Branche. Neben dem Einkauf und der europaweiten Vermarktung von jährlich rund 600 Tonnen Aal haben wir uns auch auf die Aalzucht spezialisiert. An unserem Standort in Haren-Rütenbrock produzieren und verarbeiten wir jährlich 320 Tonnen Aal. Unser Team besteht aus zehn hochqualifizierten Fachkräften, die stets verantwortungsbewusst arbeiten. So können wir den hohen Ansprüchen an uns selbst und den Anforderungen an eine artgerechte Haltung langfristig gerecht werden. Der Versand der Aale erfolgt je nach Kundenwunsch entweder lebend oder geschlachtet und in verschiedenen Größen.
Aufzucht:
In insgesamt 60 Bassins leben bei einer idealen Temperatur von 24°C knapp 1,5 Millionen Aale in unterschiedlichen Altersstufen. Diese Bassins werden regelmäßig biologisch gereinigt, wobei die Wasserqualität von entscheidender Bedeutung ist. Durch Biofiltertürme werden die Stoffwechselprodukte mittels Bakterien filtriert und geklärt. Etwa zehn Prozent des Gesamtwassers werden täglich erneuert, um eine optimale Wasserqualität sicherzustellen. Zusätzlich wird das Wasser mit Sauerstoff angereichert, um einen Sauerstoffgehalt von 8,5 bis 9,5 mg pro Liter zu gewährleisten. Alle sechs Wochen werden die Aale automatisch nach Größe sortiert und in entsprechende Becken umgesetzt.
Verarbeitung:
Wir setzen auf modernste Technologie, die eine schnelle und hygienische Verarbeitung der Aale ermöglicht. Dabei legen wir besonderen Wert auf schonende Prozesse und einen respektvollen Umgang mit den Tieren.
Versand:
Nach der Schlachtung werden die Aale für den Transport vorbereitet und entweder mit unseren eigenen Fahrzeugen oder einer Kühlspedition zu Räuchereien und Kunden in Deutschland und ganz Europa geliefert. Der Lebendtransport erfolgt in speziell ausgestatteten Fahrzeugen, um sicherzustellen, dass die Tiere unversehrt und schonend transportiert werden. Je nach Kundenwunsch werden die Aale nach Größe sortiert und mit einem Gewicht zwischen 150 und 1000 Gramm geliefert.
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte unsere Homepage oder kontaktieren Sie uns persönlich. Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung.
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